日本本味淋是用特选大米和糯米做原料，采用传统自然酿造法精酿而成。其特点：酒度、酸度适宜，糖度高，因而成为中国、日本、西洋料理及韩国料理和加工鱼、肉、蔬菜等调味制品必用的高级调味料。大自然恩赐于人类的各种食物，都具有各自独特的风味。要想把这种味道淋漓尽致地展示出来，就要用本味淋调和，以增加新的味道，创造出食品新的美味。?
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